上海：562天吃出来的泡面店

一家有酒有泡面的小店，专门治愈孤单者的心。两周前，咱们公司邻近新开了一家叫作泡面男孩的便利面店。生意好到爆棚。

店内不只拥有超越12个不同地区、47个品牌，100多种的人气泡面，还隐藏了一本万能的便利面“宝典”。而背面的店东，迄今为止，总共吃过300多款、2369包泡面，最高纪录时，曾连续526天都在吃泡面！
到底是什么样的人，才干保持将近2年都在不断吃泡面的记载？好奇心作祟的我，听闻这个音讯后，马上就决议去采访他，趁便交流一下泡面经。
刚走进店里，我就看到一位戴着眼镜，系着头戴的大男孩，正聚精会神地在煮面。问了下工作人员才知道，眼前这个有点呆萌的大男孩就是老板 Chico Ngou 本人。

在香港长大的 Chico Ngou ，高中毕业后便去了英国留学进修。在念书期间，由于经济的原因，他爱上了吃泡面。
Chico Ngou 笑着说：“其时我每个月的生活费是200英镑，而一包出前一丁，只需人民币2元左右。为了能更省钱，我简直天天吃泡面。”也由于常吃，除了出前一丁，他还搜集起了不同国家的各种泡面。

高峰时期，他曾创下连续526天吃泡面的记载，平均每天要吃1.59包。为此，但凡大学同学提起 Chico Ngou ，就会毕业后在香港从事媒体广告的 Chico Ngou ，忽然有了一个来上海长期出差的时机，想着换换工作环境的他，二话不说就来到了上海。“可是来了上海后，本来做着媒体工作的你，怎么会想到开一家泡面食堂呢？”我紧接着问他。显露腼腆笑脸的 Chico Ngou 告诉我，关于在上海开店，背面还有一个故事。不由自主地想到泡面。

其时刚来上海的他，经常去一家叫作凤凤亭的小酒馆喝酒。凤凤亭的老板热情好客，又喜爱交朋友，这让初来乍到的 Chico Ngou ，一会儿有了回到家的感觉。他贪恋这儿的人情味，也喜爱朦胧灯光下，凤凤亭里传来的卤肉饭香。

一来二去，他和老板 Jason 成为了好朋友，也由于这儿，他邂逅了现在的女朋友 Vicky 。其时派遣任期已满的他，本来要回香港，一方面为了不改变现在的生活，一方面为了爱情，最终决议辞掉工作，继续留在上海。

之后的工作，就变得顺从其美。拿手煮面的 Chico Ngou 与 Jason 一起开起了新店，共用着同一个空间。白天这儿是暖意满满的泡面食堂，到了晚上，就成了一家充溢人情味的小酒馆 Bonbon。

走进店里，舒缓的音乐和暖色调的灯光一会儿就让人放松下来。木质吧台、泡面墙、老式电视机……这儿每一个细节都传递着“家”的温馨感。整个空间现在总共分了3部分。左边是吧台区、中心是堂食区，最里面是照料 workshop 的区域。

许多面的选品，都是 Chico Ngou 拉着 Vicky 不断在家里试吃后选出来的。每周店东都会选择3款滋味不同的泡面定制成套餐，有主食，有饮料还有各种不同的 topping 。

许多 topping 都是 Chico Ngou 从小吃到大的。比方鱼蛋、鱼丸、肉制品等。他特别引荐墨鱼丸和香港贡丸给我，听说这2款丸子都来自香港一家地道的小店。

有意思的当地是，这本菜单完全和书相同，有目录，有个人介绍和跋文。翻开内页，除了精美的图片，乃至你还能看到关于泡面的科普、老板试吃过2000多款后评出的前10名泡面……一边翻着“书”，一边在心里惊呼：这完全是本瑰宝般的泡面圣经嘛！

地址：上海巨鹿路758号106-1室 
营业时间：11:00-17:00 
Bonbon营业时间 17：00-00：00

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