坐下来细细品味美食也是一种旅行

有时候旅行不仅仅是为了赏识美景，坐下来细细品味美食也是旅程中值得享用的时光。就如米其林三星餐厅那样，有些城市，值得你为了当地的美食而去。

胡姆斯

以色列人关于食物原料的挑剔情绪，是其他地方无法比拟的，令我肃然起敬。只要取得考舍尔（KOSHER）规范认证的，才是符合犹太教规的健康的、洁净的饮食。所以即使是在耶路撒冷老城里闲逛，午间随便找家小馆子坐下，要一份披塔饼（Pita）塞蔬菜沙拉和油炸法拉费丸子（Falafel），也不必忧虑肠胃，绝对安全无污染。

在以色列，人人都爱胡姆斯（Hummus），家家都会做胡姆斯，它其实就是鹰嘴豆酱，沿袭着千百年的手艺制造流程和严格的选料精力，是真正健康的全民美食，不管小食摊还是高档餐厅，哪里都能见到它的身影。为了表达对它的酷爱，上一年有厨师在耶路撒冷邻近用鹰嘴豆、芝麻酱、橄榄油、柠檬汁、盐和大蒜调制出了重达四吨的胡姆斯，发明了吉尼斯纪录，还遭到英豪般的礼遇。

咖喱干贝饼

塔斯马尼亚岛坐落澳洲的南部，是一个物产丰厚的小岛，有许多的草场，因此羊肉和牛肉质量十分高，奶产品也很丰厚，一同又由于临海，所以海鲜也很新鲜，深受当地人喜爱。

这座岛在全球都享有盛誉，被称之为美食之都，许多全球知名厨师都要来这儿逛逛。该州首府霍巴特会在每年12月份的食物节上展现其美食，当地人喜爱周末去萨拉曼卡商场享用这些美食。

有些人或许不喜爱塔斯马尼亚的咖喱干贝饼，可这种澳大利亚经典馅饼给多汁干贝增添了不少佐味。这种滋味浓郁的调味汁与厚厚的黄油饼形成了鲜明对比。没有比它更适合的了。塔斯马尼亚人不想让任何人错过他们的馅饼，乃至你能够在凯特灵的Rosie咖啡馆预订无麸饼。

来到这儿还不能错过苹果，作为当地遗产的柱石，看似不起眼的苹果在塔斯马尼亚人的心目中有着特别的位置。苹果树是欧洲移民最早栽培的作物之一，塔斯马尼亚为温带性气候，适合苹果树的生长，20世纪50年代苹果的产值迅速增长。在生果丰盈的季节会举办苹果节，节日中会选出苹果皇后及馅饼的烘烤冠军。你能够晚点去参加苹果派对，但留神路旁边的苹果摊，或许你会发现最好的苹果。或许你觉得这听起来有点不健康，像当地人相同，你也能够拿瓶发酵的苹果汁。这种汁的确口感好，乃至第二天有可能你还陶醉其间。

beyran

我们都知道伊斯坦布尔是土耳其出名的美食之都，可是千万别忘了加济安泰普，这也是一个美食之都，它是许多传统土耳其美食的发源地，比方蜜糖果仁千层酥，还有土耳其版的肉夹馍，里面填的是肉或许奶酪;还有一道出名的小吃，叫beyran，它是用辣羊肉和大米一同慢炖好的一道菜，滋味棒极了，也能够在加济安泰普品尝到。

加济安泰普是土耳其南部最大城市，也是土耳其境内第六大城市。一直以来，加济安泰普的美食因其丰厚的传统和区域风味，在世界各地和土耳其国内的菜肴中享有超然位置。加济安泰普的美食特别之处，在於预备食物时慬慎用料的情绪。一切食材都通过当心拣选。

很多选用香料丶茄酱和不同配搭，为加济安泰普菜式带来多样的滋味和风味。但要带出加济安泰普菜式最佳的风味和最好的滋味，造菜的技能跟食材的质素相同重要。