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美滋美味的中式甜点

发布时间:2016/03/28   阅读次数:562
像极了中国传统文化中的戏剧,中式甜点用共同的婉转之美融合了东方照料的欲说还休,它的魅力一点不亚于色彩缤纷的马卡龙或是滋味甜美的提拉米苏,这些食 色入馔的陈旧滋味

像极了中国传统文化中的戏剧,中式甜点用共同的婉转之美融合了东方照料的欲说还休,它的魅力一点不亚于色彩缤纷的马卡龙或是滋味甜美的提拉米苏,这些食 色入馔的陈旧滋味,在唇齿留香间现已把时刻和滋味融合得恰到好处,仅仅很少人提起它们的美。

荷花酥

Lotus Crisp

杭州出名的汉族小吃。酥层明晰,食之酥松甜美,别有风味。“出淤泥而不染”是人们对荷花高雅洁丽质量的赞誉,用油酥面制成的荷花酥,形似荷花,观之形美 动听。并且具有食疗效果,适合体质衰弱,心慌,脾气虚,缓慢拉肚子之人食用。

桂花糕

sweet-scented osmanthus Cake

要说桂花糕,距今现已有三百多点的前史了,称它为老派传统点心也不足为奇。桂花糕以糯米粉、糖和蜜桂花为质料制造而成,清甜爽口、桂香浓郁。秋天是食桂 的好时节,满地铺桂,一壶浊酒,一盘点心,月下访香,意境绝不会比唱着法颂的咖啡店差。

杏仁豆腐

Almond bean curd

杏仁豆腐是汉族传统名点之一,主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸,待冷冻凝结以后切块而成,因形似豆腐而得名。口感Q嫩软滑,浇上糖桂花,就是地道的北京吃法 。杏仁还有有生津止渴,润肺定喘,滑肠通便,减少肠道癌的成效。

蜜汁玫瑰芋头

Honey rose taro

云南特征甜品,甜美中不乏幽香。老玫瑰糖是云南大理区域一种传统食物,在这里世代寓居的白族人在每年的4-5月份采摘自个房前屋后的食用玫瑰花瓣,制造成 玫瑰糖。它用新鲜玫瑰经过云南传统手法腌制,年初越陈越香,是这道甜品的魂灵所在。

桂花定胜糕

Sweet-scented Osmanthus  Winner Cake

杭州最传统的点心,具有春季摄生调度,术后调度的成效,糕点吃起来比较松软。传说是南宋时大众为韩家军出征鼓动将士而特制的,糕上有“定胜”两 字,后 就被称“定胜糕”。桂花定胜糕在制造时要挑选上好的江南糯米,有梅花、虫鱼等形状,绯赤色,轻咬下去,糯软中夹杂着细而均匀的颗粒,米香里渗出豆香 和 桂花香,甜而不腻,满满的秋天气味。

糖芋苗

Tang Yu Miao

桂花糖芋苗是南京的一道出名传统甜点,和"桂花蜜汁藕、梅花糕、赤豆酒酿小圆子”一起被誉为金陵南京四大最有人情味街头小食。光亮的芋苗口感光滑爽口、 甜美酥软,汤汁呈酱赤色鲜亮诱人,散发着浓郁的桂花香,吃后唇齿留香。选用新鲜芋苗,蒸熟后剥皮;加上特制的桂花糖浆,放在大锅里渐渐熬制。煮的时候要 放一点口碱,这么芋苗煮才会煮出红彤彤、诱人的颜色。

芫荽饼

Coriander Cake

“荽”是香口的意思,在民间称谓中,芫荽便是香菜。芫荽饼是广东中山一带传统的点心。因为南北方对此种植物的不同叫法,所以有些人不太了解。很 少人能 想到香菜还能做糕点,香菜晾干磨成粉,与糯米粉一重用木质模具压成芫荽饼,这极具味觉创意的糕点本来并不是立异。依据摄生的说法,芫荽饼能利五脏、 补 筋脉、调食下气等成效。

银丝卷

Silver Thread Roll

这是京津区域出名小吃。银丝卷以制造精密、面内包以银丝缕缕而出名。色泽皎白,进口柔软甜美,软绵油润。烤银丝卷便是先蒸后烤,烤香后趁热掰成两半,银 丝松软,味香而甜,别有一番风味。

紫薯山药糕

Purple Yam Yam Cake

紫薯山药糕被称为中式的提拉米苏,紫薯与山药的联系,给人耳目一新的感受。年下将至,聚会少不了,大鱼大肉让肠道里乱了次序,不妨买一些山药和紫薯去清 清肠道,老办法熬粥喝觉得腻了,不如就试试紫薯山药糕,表面精美美观,对身体也是大有协助的。

海棠酥

Chinese Flowering Crabapple Crisp

海棠酥,外酥内甜,松软润泽,是在安徽传统糕点基础上的立异。

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