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色香味俱全的以色列美食,先睹为快!

发布时间:2018/11/22   阅读次数:1449
他国旅行,除了旖旎的风景外,“吃”是更吸引人的一点。以色列的美食既包括东方美食的色香味,也包含西方饮食哲学中的规范化与机械化。1)法拉费法拉费可谓是撒播最广的中

他国旅行,除了旖旎的风景外,“吃”是更吸引人的一点。以色列的美食既包括东方美食的色香味,也包含西方饮食哲学中的规范化与机械化。

1)法拉费

法拉费可谓是撒播最广的中东快餐,质料是胡姆斯,一个个小丸子的形状,出现金黄色,稍带辣味。关于法拉费的起源议论纷纷,有人说它是由埃及人创作的,阿拉伯人把它带入以色列国土;也有它是以色列的本地食物,两者有差别:埃及人选用的是一种扁扁的白豆,而以色列人所选用的是鹰嘴豆,但不论挑选什么资料,要想使法拉费松脆,面粉和胡姆斯的份额至关重要。

2)薄卷饼

薄卷饼是风行国际的犹太人甜食,起司和面粉组成。以色列是典型的移民国家,有来自包括七十多个国家的犹太移民,最多的是波兰、匈牙利和俄国的犹太移民,这种来自不同区域的移民带来了各种国际风格的食物。

当然,典型的犹太“kosher”食物是一起的,而波兰、匈牙利和俄罗斯的食物风格都有很大体现,巴勒斯坦人,大部分是阿拉伯族裔,则喜欢非洲北部和地中海阿拉伯风格的食物。

3)彼得鱼

加利利湖是以色列风光最美的地方,湖水涵碧,是抱负的垂钓和游水的所在。此外,这里还盛产各种鱼类,如鲤鱼,刀鱼,沙丁鱼及鳃鱼等,乃至有人说这湖中的鱼多达一百五十三种,因为耶稣曾让彼得网到一百五十三条大鱼,即将加利利湖的鱼每种网了一条。但加利利湖最着名的仍是“彼得鱼”。

吃彼得鱼,一定要挑选加利利湖边的餐厅,一来鱼新鲜,二来能看到湖光山色。坐在加利利湖边,吃着彼得鱼,远眺戈兰高地,那是一种无与伦比的享受.

4)披塔

披塔在以色列是十分受到老百姓欢迎的主食,外观有点像面包,是一种圆形的面饼,猛一看有点类似于中国北方的夹馍,但比夹馍更大更薄,中间是空心的,像个口袋,所以也有地方把它叫做口袋面包。在以色列的面包店,食物店或是超市里都能找到这种保存方便简单的主食。

披塔的制作进程并不是十分的复杂,当地人在家里也能烘制,但前提是有必要事先将炉子加温到一个很高的温度,先前的加热工作很重要,不然通过发酵的面粉很难疏松,也很难形成口袋的形状。

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