海南有哪些值得推荐的美味佳肴

去海南旅行，哪能不品味当地的特色小吃？那么，海南终究有哪些值得引荐的美味佳肴呢？其实海南省也是一个多民族聚居的省份，各民族在不断交融的过程中形成，美食天然也是五光十色。

海南鸡饭是一道色香味齐全的汉族名点，归于海南菜。作为海南省的特征菜品。首要食材是鸡肉和大米，首要烹饪工艺是烫煮。海南鸡饭起源于我国海南岛的文昌市。海南人会以文昌当地的白切鸡做法，一起配以鸡油和浸鸡水烹煮的米饭，所以在海南岛俗称为文昌鸡饭。20世纪初期，随着移民潮，这个菜式传至东南亚，包含马来西亚、新加坡及泰国等地发扬光大。

椰子鸡汤是广东一带的汉族风味名菜，归于粤菜系。是非常清甜的汤水，椰子的甜，肉的香，实是鸡汤中的上品。或许有人说椰子鸡汤是女人专属的养颜汤。

产于万宁市一带海中的和乐蟹，膏满肉肥，为其它青蟹稀有，特别是其脂膏，金黄油亮，犹如咸鸭蛋黄，香味扑鼻。是海南四大名菜之一。

清补凉，是一道美味可口的汉族名点，夏天清热祛湿的老火汤，常见于我国海南、广东、香港和澳门、广西等区域。清补凉的资料并不一致，有以健脾去湿为主，亦有以润肺为主。资料一般有绿豆、红豆、淮山、莲子、茨实、薏米、西米、百合、红枣和南北杏，并参加西瓜、菠萝、龙眼等水果，但不同的店家常有其特征配料。清补凉多做成糖水，有其共同的风味。

海南东山羊，因为主产于海南万宁的东山岭，所以被当地人简称为“东山羊”，东山羊以优质的羊肉而出名岛表里，它与加积鸭、和乐蟹、文昌鸡被人们并称为海南四大名菜。2009年，海南东山羊被海南省农业厅列入第一批畜禽遗传资源维护种类名录。在海南全省均有散布，尤以万宁、琼山、澄迈县等市县最多。

梅菜肉饼，是非常经典一般的广东区域汉族传统菜肴，归于粤菜系。是一道蒸菜，所以所需时间较长。操作起来也很简单。口味稍咸，合适口味比较重的人。