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盘点立秋后各地风俗习惯

发布时间:2015/08/09   阅读次数:1485
“立秋”已至,我国有“贴秋膘”的风俗,即在立秋后吃各式各样的肉,以添加夏天饮食清淡落下的养分。各地立秋的吃食不一样,风俗也各有不一样,让我们一同来了解一下吧!二

“立秋”已至,我国有“贴秋膘”的风俗,即在立秋后吃各式各样的肉,以添加夏天饮食清淡落下的养分。各地立秋的吃食不一样,风俗也各有不一样,让我们一同来了解一下吧!

二十四节气中的“立秋”已至,我国有“贴秋膘”的风俗,民间盛行在“立秋”这天以悬秤称人,将体重与“立夏”时比照。由于人到夏天,本就没有什么胃口,饭食清淡简略,两三个月下来,体重大都要削减一点。秋风一同,胃口大开,想吃点好的,补偿夏天的丢失,补的方法即是“贴秋膘”,即在立秋后吃各式各样的肉,“以肉贴膘”,添加养分。

立秋后啃秋

立秋教你怎样吃:炖肉“贴秋膘” 吃西瓜“啃秋”

立秋的风俗适当丰厚。如“贴秋膘”,也即是在立秋这天吃各式各样的肉,炖肉、烤肉、红焖肉、红烧肉等。一些当地还盛行“啃秋”风俗,有些当地也称为“咬秋”。我国民间有立秋之日吃西瓜、吃秋桃等“啃秋”的风俗,意在用西瓜“啃”去暑气,“啃”掉“秋老虎”,迎候凉快的秋季。大家信任立秋时吃西瓜可革除冬天和来春的拉肚子,全部秋天不患病。在浙江等地,立秋日取西瓜和烧酒同食,民间以为可防疟疾。别的还有吃水饺、祭祀土地神、插戴楸叶等风俗。

立秋后啃秋

北京立秋贴秋膘。每到立秋这天,您看吧,市场上卖得最佳的即是肉,回民买牛羊肉、汉民买猪肉,总归在这一天里不分民族家家户户都在炖肉,不信您尽能够随意到北京的哪个家庭里查询,迎候您的准是炖肉。

山东立秋吃“渣”。山东莱西区域盛行立秋吃“渣”,一种用豆末和青菜做成的小豆腐,并有“吃了立秋的渣,大人孩子不呕也不拉”的俗语。秋天是胃肠道疾病的高发期,许多区域的风俗带有看病和祈求一年健康的涵义。四川、山东是这一类风俗的典型代表。

南京立秋吃西瓜啃秋。在南京吃西瓜啃秋的风俗在古时就有了。传说明代时有一年,南京城里许多人长了癞痢疮,有人便仿效庐州府崔相公之女食瓜让“癞痢”落疤自愈的故事多吃西瓜,结果瘌痢疮果然好了。 因而大家就在入秋的这一天多吃西瓜,以防秋燥,久之构成风俗。民国时期出书的《首都志》记载:“立秋前一日,食西瓜,谓之啃秋。”也有迎候秋天到来之意。

立秋后啃秋

东北立秋吃饺子。在东北有句俗语:坐子不如躺着,好吃不如饺子。立秋通常是吃饺子或许包子,习气叫“抢秋膘”。我抢你碗里的一个饺子,秋天就能体格健壮,补上夏天流掉的油水。东北立秋的风俗与北京、河北等区域相似,都是重视立秋进补,模式也与东北人豪爽的性情有关,用“抢”的方法补秋膘。

立秋后啃秋

贴秋膘留意事项:宜在秋分后

“许多人都以为立秋后就要开端进补助膘,以补偿夏季形成的身体损耗,其实,此刻进补为时尚早”。由于立秋后还在伏天里,人体湿气仍较重,脾胃消化功用还比较弱,进补还有些早。一起,中医说的“不通不能补”,要先消食、顺气,排出体内湿火、气阻等再进补,方能起到好的效果。而进补最佳的时刻,则是在秋分后。


在进补时,三类人群需求多加留意。首先是脾虚病人,脾虚的人常常表现为食少腹胀、食欲不振、肢体厌倦、乏力、时有拉肚子、面色萎黄,进补前无妨适度吃点健脾和胃的食物,以推进脾胃功用的康复,如茯苓饼、芡实、山药、豇豆、小米等都是不错的挑选。

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